香橙牛奶小方

香橙牛奶小方的做法说明

在三色牛奶小方的基础上，我想尝试做果味牛奶小方。

第1步.
准备材料
第2步.
因为家里有鲜橙，又想吃得健康，所以我用鲜橙榨汁。
第3步.
过滤橙汁，称出150克。
第4步.
将玉米淀粉、白砂糖和牛奶倒在一个容器里（喜欢奶味重一些，可以加10克炼奶），搅拌均匀。
第5步.
将橙汁用中小火加热，不用沸腾。
第6步.
把拌匀的牛奶粉夜慢慢倒入加热的橙汁里，边倒边顺时针不停匀速搅拌。
第7步.
待液体搅拌至凝固成糊，筷子划过留下痕迹，即可熄火。这个过程很快，不用半分钟时间。
第8步.
奶糊稍稍放凉后，便可倒入一个耐高温的方形盒子里，用勺子抹平。为了防粘，我事先用保鲜膜铺在盒子内部，方便过后取出。待奶糊完全放凉后，便放入冰箱冷藏三个小时。
第9步.
奶糊彻底凝固成块后，从冰箱取出，直接提出保鲜膜放在砧板上，将奶块切成2厘米长宽的小方。
第10步.
把每颗小方都裹上一层椰蓉，便可开吃了。但我觉得，裹上椰蓉的香橙牛奶小方放回冰箱冷藏一夜，隔天再吃口感更佳，酸酸甜甜凉凉的，非常可口！