山楂卷
山楂卷的做法说明
酸酸甜甜惹人爱
山楂卷的做法与步骤
- 第1步.
新鲜山楂洗净去核；全部去核后，放适量细砂糖拌匀腌3-4小时或一晚；
- 第2步.
上锅大火蒸15-25分钟至软烂；
- 第3步.
趁热打成泥，过筛后加入细砂糖和柠檬汁调味；
- 第4步.
倒入铺好锡纸的烤盘抹平；入烤箱100度烤60-90分钟；
- 第5步.
出炉后冷却一晚再操作。
小贴士
1、山楂过筛后，可以使烤制的时间缩短；
2、细砂糖的量最少要在10%以上，不然太酸。当然。喜欢酸的除外；
3、只需要等表面烤干即要取出室外凉外，放置一晚后，中间及底部也会干的。
