金针菇肥牛

金针菇肥牛的做法与步骤

1. 1.

   酸菜，泡椒，泡姜切好放旁边。

2. 2.

   热油，加花椒。油热后倒入酸菜、泡椒和泡姜。炒香。

3. 3.

   青椒切段，加入锅中翻炒。

4. 4.

   加入金针菇翻炒几下后加水

5. 5.

   肥牛用蛋清和匀，放入沸水中搅拌，刚变色就关火。倒水。加入蛋黄搅拌均匀。

6. 6.

   十分钟后金针菇熟了，倒入肥牛。煮两分钟整。起锅。