亲 子 丼
亲 子 丼的做法与步骤
- 1.
制作酱汁： 水60ml 酱油 25ml 味霖（可用料酒代替）25ml 白糖（可按自己口味调整） 10g
- 2.
先做准备工作，将鸡腿剔骨、切成1cm的小块，洋葱切成丝、酱汁调好、鸡蛋打散。
- 第3步.
将酱汁倒入锅内，开中火，等酱汁沸腾。
- 第4步.
加入鸡肉，鸡肉煮得微微变色。
- 第5步.
加入洋葱和葱，搅拌。
- 第6步.
待洋葱变软后转小火，将拌有葱花的蛋液沿边转圈倒入锅内（速度要快，因为锅的温度高，以免糊锅）稍煮个几秒就可以关火了。
- 第7步.
最后要完整地覆盖在米饭上，米饭不能露出来，（图是我吃一半才拍的，汁水完全渗入到米饭里，非常香。）
