凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法说明

这个菜的拌法适用于大部分简单的凉拌菜
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凉拌黄瓜的食材和调料

黄瓜
腐竹
辣椒
藤椒油
生抽
香醋
少许

凉拌黄瓜的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄瓜拍一拍切块,腐竹,或者其他豆制品切一下。

    凉拌黄瓜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    我用的就是这种豆制品,也用过豆杆之类的,都一样哒。 烧一小锅水,沸腾后下豆制品煮十几二十秒就可以了,去去豆腥味。

    凉拌黄瓜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把所有调料放入菜中,拌啊拌,盛盘。

    凉拌黄瓜的做法步骤 第3步

小贴士

藤椒油最好加一点,不是为了麻,是为了让凉拌菜更有味道,层次丰富。

糖必须加,少许即可,为了平衡咸味和酸味。

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