红烧泥鳅鱼
红烧泥鳅鱼的做法说明
儿时妈妈总会买些泥鳅鱼，红烧一下给我解馋😀!如今已经长大😎，应该从妈妈手里接过生活的重担承担起照顾😬 父母 照顾 家庭👫的责任!做一些符合👵👴父母 口味 的饭菜，我会努力学习把他们照顾好!👍 希望自己加油!👏如果有小伙伴们想学习这道菜的，那就动起来吧!😊
红烧泥鳅鱼的做法与步骤
- 第1步.
洗净净
- 第2步.
擦干 防止煎鱼时油花四溅（炸锅）
- 第3步.
防止 泥鳅鱼 跑掉😏 拿深一些器皿装它 我用的是水舀子😂
- 第4步.
油烧六成开 （手放上去有些烤手)就可以下鱼了
- 第5步.
一定要盖紧锅盖，手扶住锅盖!防止鱼蹦出来，烫到自己!
- 第6步.
等油锅里的鱼不动了，就可以用筷子翻面煎鱼了!
- 第7步.
鱼煎好了就放入 八角 干辣椒爆香
- 第8步.
加葱姜蒜 和一勺五香粉，没有五香粉花椒面也行
- 第9步.
一勺半糖
- 第10步.
加糖
- 第11步.
调汁 料酒一勺 陈错一勺 生抽两勺 老抽半勺 耗油一勺
- 第12步.
调好汁液 倒入锅里，加盐一勺! 炖
- 第13步.
加荤香 不爱吃也可不加!
- 第14步.
收汁之前放入 荤香 或者 香菜，（提香）根据个人口味 不喜欢可以不放!
- 第15步.
大火收汁
- 第16步.
完成! 😍
小贴士
洗鱼时可以在水里加一些盐，收汁时可以留一些汁 拌饭吃也很香!
