紫薯鸡蛋卷
紫薯鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
1、紫薯切成片，上锅蒸熟
- 第2步.
2、紫薯稍微晾凉，放入原汁机摇成紫薯泥
- 第3步.
3、紫薯泥中加入适量牛奶搅拌均匀
- 第4步.
4、煎一张鸡蛋皮
- 第5步.
5、在煎好的鸡蛋皮上铺上一层紫薯泥
- 第6步.
6、把铺好紫薯泥的鸡蛋皮卷起来，可以借助保鲜膜或寿司帘
- 第7步.
7、卷好的紫薯鸡蛋卷切成大小均匀的几段
- 第8步.
8、搭配火龙果奶昔和坚果，营养美味的早餐就做好啦~
小贴士
1、鸡蛋打匀后，可以用滤网过筛一遍，这样鸡蛋皮不太会有气泡
2、煎鸡蛋皮可以用小火，出来鸡蛋皮颜色比较好看
