干煸苦瓜
干煸苦瓜的做法说明
住在顶楼，幸福滴拥有一个露台，今年种了丝瓜、苦瓜、黄瓜、薄荷......周末自己下厨，用的就是自产的纯天然无化肥农药的苦瓜。
干煸苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
材料准备齐全，豆豉忘了拍。
- 第2步.
苦瓜对剖，用勺挖掉苦瓜籽
- 第3步.
斜着切成长丝
- 第4步.
用盐杀掉一部分水之后，挤干水分，放到锅里煸干，这里我用的平底不粘锅，免得没有油，苦瓜沾到锅底。
- 第5步.
煸到水份少一半起锅
- 第6步.
锅里倒油，加花椒、大蒜、姜、干辣椒煸香。
- 第7步.
再加豆豉、肉末，煸好的苦瓜下锅翻炒。加盐。
- 第8步.
出锅啦
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
