红烧熏鱼

红烧熏鱼的做法与步骤

1. 1.

   在盆中用酱油，盐，黄油腌制去腥

2. 2.

   油锅中放入姜，稍多油。鱼放入油锅炸，两面翻。

3. 3.

   锅中取出鱼，将油倒掉，重新放入鱼，锅中加黄酒，少许酱油，少许盐，水。盖上锅盖煮。

4. 4.

   出锅前加入葱花，味精即可。