辣炒鸡腿
辣炒鸡腿的做法说明
摘自花吃姐姐
辣炒鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
先把小红椒和小绿椒切小圈。蒜瓣切末、大葱切片。 鸡腿肉剔骨切丁后，加盐、色拉油、玉米淀粉和白酒，用手抓匀，放冰箱冷藏腌制至少半小时。
- 第3步.
锅中倒入适量油，大火加热至略微冒烟后，倒入腌制好的鸡肉，快速翻动30秒，鸡肉一变白就可以捞出了。
- 第4步.
锅中留少许油，爆香蒜末和大葱，倒入辣椒圈翻炒，直到有辣椒的香味飘出。
- 第5步.
再入鸡肉丁，翻炒片刻，加生抽、盐和白糖调味。
- 第6步.
翻炒均匀，出锅装盘
