上海菜饭

上海菜饭的做法说明

这碗饭是我童年时代母亲经常做的咸肉菜饭，母亲厨艺很一般，但唯独这一样让我回味无穷。70年代都没有大鱼大肉的，偶有点咸肉的话，除了做腌笃鲜之外，做的最多的就是咸肉菜饭了。那个年代香肠也是奢侈品，基本都不会放，现在我自己是个母亲了，孩子喜欢吃香肠，那就多多的加吧，正好这个季节有南风肉，顺手也加了点，不要小看这碗饭，我平时不太吃主食的，这个可以吃两碗。