香酥小黄鱼

香酥小黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   黄鱼洗干净，晾干，撒入适量的盐，先腌制几分钟（重口味的就腌制时间长一点，来不急的话腌个一两分钟就好）

   
2. 第2步.

   鸡蛋一个打散，放入小黄鱼过一下让鱼的两面都沾上鸡蛋液

   
3. 第3步.

   把浸过鸡蛋液的鱼放入生粉中，同样也让鱼的两面都沾上生粉

   
4. 第4步.

   锅中放适量的油（最好是不沾锅），油热时放入沾过生粉的鱼，中小火炸至金黄色即可

   
5. 第5步.

   如果觉得不酥脆，可以再重新炸一会（如果觉得味道有点儿淡的话，可以在鱼炸好的时候撒少许的椒盐也可以）