芝士薯球

芝士薯球的做法与步骤

1. 1.

   瑞士芝士切粒备用。

2. 2.

   马铃薯放入沸水煮熟后，去皮压蓉备用。

3. 3.

   (2)加入牛油、鲜奶及面包糠拌匀、下胡椒粉及盐调味，冷藏约15分钟，待薯蓉水份略减少。

4. 4.

   取适量(3)搓成丸状，用手指于中间轻压，再酿入(1)，蘸上面包糠，放入滚油以中火炸至金黄色，再翻炸至香脆即成。