咖喱鸡腿饭
咖喱鸡腿饭的做法说明
摘自花吃姐姐
咖喱鸡腿饭的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料清洗干净，备用。
- 第2步.
生姜切片，鸡腿切块，用料酒、盐、生姜和淀粉腌制半小时，土豆去皮切块，用清水浸泡去除多余的淀粉，洋葱、胡萝卜切块，西兰花切小朵，小葱切末
- 第3步.
热锅，倒入适量油，倒入鸡腿肉，快速滑10秒左右，宁愿生也不要太老，之后还要煮，这是鸡肉滑嫩的关键哦，鸡腿捞出备用
- 第4步.
留点底油，爆香洋葱块，加入土豆和胡萝卜翻炒
- 第5步.
倒入鸡块翻炒均匀
- 第6步.
加适量没过食材的热水
- 第7步.
放入咖喱块
- 第8步.
搅拌至咖喱块溶化，倒入适量牛奶
- 第9步.
煮开后，转小火焖煮30分钟，至土豆和胡萝卜软糯，汤汁浓稠就可以了。
- 第10步.
煮开一锅水，放入西兰花焯一下，捞出，沥干
- 第11步.
盛一碗饭，倒扣在碗中，撒上少许黑芝麻，在一边盛咖喱鸡块，淋上汤汁，最后摆几朵西兰花，咖喱鸡块饭就完成了！
