凉拌豆角
凉拌豆角的做法说明
豆角别再炒着吃、来学学这种新做法、俩手一扯就一盘、分分钟就抢光
凉拌豆角的做法与步骤
- 第1步.
原料：豆角、蒜瓣、干辣椒 调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。
- 第2步.
1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）
- 第3步.
2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。
- 第4步.
3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。
- 第5步.
4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来
- 第6步.
5、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开
- 第7步.
6、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以
- 第8步.
7、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下
- 第9步.
8、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖
- 第10步.
9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。
- 第11步.
就这样，一盘凉拌豆角就做好了。
