炒粒粒

炒粒粒的做法与步骤

1. 第1步.

   食材，也可以把不喜欢的食材换成自己喜欢的

   
2. 第2步.

   除了花生米、玉米粒和毛豆， 其余统统切成大约0.6厘米的小方丁。

   
3. 3.

   香菇洗净，先用温水泡软，香菇的“泡澡水”，要留着备用哦。 虾米洗净，也要加水没过浸泡30分钟。过滤出虾米后，虾米的泡澡水，也要留着哈。

4. 4.

   花生洗净沥干，加适量油，开小火慢慢炒熟。（放一边晾凉备用）

5. 第5步.

   加热平底锅，开中大火，放入虾米烘干后， 再加入2茶匙油爆香虾米，倒入香菇丁一起炒出香味，倒入浸香菇的水，煮到收汁。 再依次下毛豆、豆干、藕丁和香肠丁一起翻炒透，盛出备用。

   
6. 第6步.

   锅里补入1汤匙油，爆香蒜片，下玉米粒翻炒大约2分钟，再加入四季豆丁一起翻炒，加一点点盐，然后沿锅边淋入虾米的泡澡水。 一起翻炒片刻，接着把前一锅炒好的粒粒们，一起倒入锅里汇合，沿锅边淋入料酒，尝一下咸淡，如果觉得咸度不够，再适量加点盐。

   
7. 第7步.

   最后下青、红椒粒一起炒匀，就可以出锅了。 吃的时候撒上花生米。