土匪猪肝

土匪猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝切片洗净去血水，用盐，鸡精，味精料酒腌制大约十分钟去味淘水洗净，青椒红椒木耳切菱形片，姜蒜切片，大葱取葱白部分切大小合适的段，小葱切葱花

2. 2.

   猪肝加入淀粉上浆至均匀，热锅冷油滑锅，锅中加入适量的油烧热干煸猪肝断生捞出控油，锅留底油放入葱段姜蒜片煸香加入料酒，放入青椒红椒木耳猪肝翻炒均匀后加入盐，鸡精，味精，白糖，花椒粉，红油，翻炒均匀

3. 3.

   出锅装盘