酱鸭舌
酱鸭舌的做法说明
每每走过周黑鸭时都忍不住买些吃，鸭舌好吃但价格却高的离谱，为了能过足瘾索性动手做一些。
酱鸭舌的做法与步骤
- 第1步.
先用清水洗干净
- 第2步.
将洗净的鸭舌放入锅中烧开，出个水
- 第3步.
将出完水的鸭舌放入冷水中再次清洗干净
- 第4步.
我选用的是砂锅，这样原汁原味，我是把姜垫入锅底以免锅沾锅
- 第5步.
将配料全部放入，图中加了桂皮，给实践后，将桂皮改成陈皮，切记不需加水，放入食材大火烧开后换小火炖50分钟，炖时砂锅盖上的洞用抹布盖上，喜欢有咬劲的40分钟左右。这时锅里汤汁还是很多，需大火收汁。收汁时要盯着，不可离开，不停翻炒汁干就可以啦！
