干豆角烧肉
干豆角烧肉的做法说明
这道菜上桌以后的主角是干豆角
剩下的往往是肉肉🙈
干豆角烧肉的做法与步骤
- 第1步.
干豆角泡发 五花肉切块 配料切好
- 第2步.
开火锅内倒油放入几粒冰糖慢慢熬出糖色 起泡就可以千万别过了不然会发苦
- 第3步.
放入肉翻炒直到肉表面全部裹上糖色 略微煸干肉表面水分
- 第4步.
烹入适量料酒、老抽、生抽，放入葱姜和大料翻炒
- 第5步.
颜色已经很均匀了
- 第6步.
加入开水，一定得是开水 加盖焖烧就可以 铸铁锅中间开盖一次翻一下就可以
- 第7步.
烧肉的期间切好干豆角
- 第8步.
肉烧到八成熟放入干豆角和适量盐继续焖烧
- 第9步.
汤汁收的差不多，肉和豆角也都熟了
