避风塘鸡中翅
避风塘鸡中翅的做法说明
新鲜的大蒜头配上面包糠，香香脆脆的，蒜香浓郁，炸鸡翅更是外酥里嫩，口齿留香。
避风塘鸡中翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净，加入黄酒，花椒，盐，糖，生抽腌制一整天，一头大蒜拍成蒜末
- 第2步.
油锅烧热，鸡翅去掉花椒，进行炸制
- 第3步.
炸熟的鸡翅沥干油待用
- 第4步.
鸡蛋打散，鸡翅裹上鸡蛋液
- 第5步.
再裹上面包糠
- 第6步.
复炸至金黄
- 第7步.
平底锅放黄油，植物油烧热
- 第8步.
放入蒜末爆香
- 第9步.
放入面包渣翻炒至金黄，放入适量盐翻炒均匀
- 第10步.
放入炸好的鸡翅，再翻炒几下，出锅装盘
