红枣糯米藕

红枣糯米藕的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，提前浸泡三个小时；藕洗净去皮，红枣洗净略泡。

   
2. 第2步.

   将藕的大头切下一小截，再用清水冲净藕孔，避免里面有泥沙。

   
3. 第3步.

   将糯米从藕孔里灌进去，填满，可借助筷子扎实，这样藕里的糯米会比较饱满。

   
4. 第4步.

   填满后如图。

   
5. 第5步.

   将原来切好的还原回去，用牙签固定，避免漏米。

   
6. 第6步.

   高压锅加水，放入红糖、冰糖、红枣，藕，上气压45分钟。

   
7. 第7步.

   压好后进行收汤，不时用勺子往藕上淋汤汁，直至变得汤汁浓稠，色泽红亮即可。

   
8. 第8步.

   最后晾凉，切块装盘，淋上过滤的汤汁，真的是丝丝相连，喷香甜糯。