卤猪手

卤猪手的做法与步骤

1. 1.

   猪脚砍成大件（一个脚4块），猪脚放水里面加料酒焯水。。

2. 2.

   然后，豆豉蒸鱼油：水=1：4，然后八角，香叶，花椒一起放入锅中，汤汁要冒过猪脚0.5厘米左右，大火烧开，小火烧卤1个钟头左右就可以起锅。。