旺仔小馒头
旺仔小馒头的做法说明
今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头，这个旺仔小馒头做法简单，但需要耐心，因为要挨个挨个搓圆，但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘，不到一天全消灭了，比外面买的好吃多了，毕竟外面买的不太敢多吃，担心各种添加剂防腐剂，特别给孩子们吃，为了家人的健康还是自己动手做起来吧！
旺仔小馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要的食材。
- 第2步.
把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。
- 第3步.
把混合好的粉类过筛备用。
- 第4步.
在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
- 第5步.
继续加入糖粉和炼乳。
- 第6步.
用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第7步.
之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
- 第8步.
用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
- 第9步.
把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。
- 第10步.
挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。
- 第11步.
入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
- 第12步.
成品图。
- 第13步.
成品图。
- 第14步.
成品图。
小贴士
建议用马铃薯淀粉，如果用玉米淀粉的口感比较硬。
放在硅胶垫切小块的时候，如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。
一定要放泡打粉，不放的话就不会有酥的口感。
