十三香小龙虾

十三香小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将小龙虾放入超声波清洗40分钟

   
2. 2.

   去除龙虾尾部的筋

3. 3.

   热锅入油，将生姜，大蒜，花椒，孜然，辣椒，香叶，八角，先炸至出香味，洋葱

4. 4.

   加入龙虾酱爆炒至粘稠

5. 5.

   加入龙虾翻炒至壳变红色

6. 6.

   加入啤酒，没过龙虾。

7. 第7步.

   大火煮至沸腾，加入黄瓜。黄瓜加入太早容易变糊

   
8. 8.

   沸腾五分钟后，加入盐，鸡精开始调味。

9. 9.

   加入小葱，只煮一分钟。加入太早会煮烂

10. 10.

    关火，加入十三香。慢慢将汤汁淋入十三香。

11. 第11步.

    冷却6分钟出锅，让13香更入味