自制凉皮
自制凉皮的做法说明
夏天最适合吃凉皮啦，软软的面皮，加上一点黄瓜，清爽可口，自己做的凉皮一点也不难，非常值得一试。
自制凉皮的做法与步骤
- 第1步.
先将淀粉和盐倒面粉搅拌匀，
- 第2步.
然后将一半水慢慢倒入面粉中， 一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。
- 第3步.
顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。
- 第4步.
舀一勺面浆，倒入班戟盘中。面糊均匀铺满班戟盘。
- 第5步.
嫩烤箱蒸汽模式蒸5分钟
- 第6步.
蒸好的凉皮取出放在烤盘里放凉备用
- 第7步.
晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中。
- 第8步.
黄瓜切丝放入凉皮中，加入适量醋、生抽
- 第9步.
再加入辣椒油搅拌均匀即可食用
