木耳鸡蛋米饼
木耳鸡蛋米饼的做法说明
解决隔夜饭的健康快手早餐~
脆脆的木耳混合在鸡蛋米饼里口感非常Q弹可爱~
木耳鸡蛋米饼的做法与步骤
- 第1步.
泡发木耳，摘干净后切碎待用
- 第2步.
鸡蛋打散，根据剩饭的多少加适量的水（剩饭多也可以多加鸡蛋），让米饭正好浸入蛋液
- 第3步.
加入少许生粉，这一步是为了防止米饼散掉
- 4.
把切碎的木耳和葱花倒入蛋液碗中，和米饭一起调匀。调匀后加入盐和胡椒调味。（原谅我没有拍步骤..实在找不到图了）
- 5.
平底锅热锅下油（比煎蛋的油多一些就好，不需要油炸），用勺子把混合的米饭木耳蛋液舀进锅里，平铺成小圆饼的样子，不要太薄，厚度要适中
- 第6步.
中小火煎至两面金黄就可以出锅啦~喜欢锅巴味道的可以再煎久一些，会变得更脆
小贴士
木耳不能太多，最好不要多于米饭的一半，不然饼容易散架(>_<)
