港式奶茶
港式奶茶的做法说明
从知乎上看的，用来实验的方子，港式奶茶的比例是茶：奶=3:1，茶水比例是1:30，奶必须是淡奶，荷兰的黑白淡奶比较好，茶是调配茶，就是好几种茶叶混合在一起的，自己配不好淘宝买的捷荣T001，白砂糖可以按口味减，港式奶茶最需要的就是拉茶啦
港式奶茶的做法与步骤
- 1.
准备好材料，捷荣T001调配茶，荷兰黑白淡奶，水和太古白砂糖，两个壶，一个棉布滤网
- 2.
用A壶将水烧开，将红茶放入滤网中，把滤网放至壶里煮1-2分钟
- 3.
把滤网拿出，置于B壶上，将A壶的茶水倒入滤网中，经过滤流过B壶，B壶保持加热状态
- 4.
重复步骤3，将B壶的茶倒入A壶中，来回拉茶3遍左右
- 5.
将淡奶和糖倒入没有水的壶中，然后将茶倒入奶中
- 6.
搅拌均匀，按个人口味加糖
