意式奶冻

意式奶冻的做法与步骤

1. 1.

   把吉利丁粉加少量冷水浸泡，水刚好没过吉利丁粉就好。

2. 2.

   牛奶，淡奶油，细砂糖一起放奶锅煮沸，关火，趁液体还有余温，把吉利丁粉放入搅拌融化。然后将混合液过筛备用

3. 第3步.

   把混合液倒入杯子里入冰箱冷藏两小时以上

   
4. 第4步.

   把西柚剥皮，取西柚肉，加点糖用果汁机打成汁，过筛把西柚渣去掉

   
5. 5.

   过滤后的西柚汁放入泡好的吉利丁粉，隔水加热使吉利丁粉溶化，取出放凉

6. 第6步.

   从冰箱取出冷藏成形的奶冻，轻轻倒入西柚汁，继续放冰像冷藏四小时或隔夜