青椒茄子

青椒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1茄子洗净先切5mm的宽度长条，用一勺盐抓匀腌一会。 2腌茄子时间，洗净青椒，切拇指大小快。控干水。 3五分钟后，将茄子捏水后，再过一遍水，捏干。 4热锅放油，放青椒，稍微炒个两分钟。 5下茄子，再添一些油在茄子上，开炒，5分钟。 6加少许盐，翻炒几下，上碟开吃。