粉蒸排骨
粉蒸排骨的做法说明
自己做的蒸肉米粉，没有添加更多的调料，吃着健康，高蛋白质的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来肉香米香十足，铺在下面的土豆，吸入了排骨的鲜味，更好吃。
粉蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
大米，糯米淘洗干净控水
- 第2步.
将大米，糯米，花椒，大料放锅中炒制
- 第3步.
炒好的米放料理机中打磨
- 第4步.
打磨好的粉放一点盐拌匀
- 第5步.
排骨切小块用清水浸泡1个小时
- 第6步.
捞出排骨加入生抽、老抽、耗油、姜、葱、、糖、料酒腌制2个小时以上
- 第7步.
土豆切厚片，放盐，胡椒粉拌一下
- 第8步.
拌好的土豆片铺在盘子上，腌制好的排骨裹上米粉放在土豆片上面
- 第9步.
排骨都摆放好后是这样的
- 第10步.
上锅蒸40分钟就好啦
小贴士
1、米粉一次多做点，不用打磨的太细，可以蒸排骨，蒸肉；
2、排骨腌制的时间越长味道越好，可以放冰箱腌制一晚上；
3、铺在排骨下面的土豆也可以用地瓜，芋头代替。
