慕斯蛋糕
慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
饼干屑加黄油拌匀
- 第2步.
拌匀之后压实，铺在蛋糕模底部
- 3.
这时，可以在上面放点水果丁。根据个人喜爱
- 4.
淡奶油打发（注意仍要流动状态，6分发左右）
- 第5步.
淡奶油打发好之后根据个人偏好加炼乳或者细砂糖都可以
- 第6步.
吉利丁粉加10克左右和牛奶放在一起，少一点也没关系，这种步骤都是有弹性的。然后加热至液体就可以了。然后和淡奶油搅拌均匀。
- 第7步.
把最终的慕斯液倒入蛋糕模具中。慕斯液可以以再加些水果汁什么的搅拌均匀。放入冰箱就OK啦
小贴士
烘焙这种事不能按照谱子照搬照抄，要灵活变通。
