柠檬膏
柠檬膏的做法说明
柠檬膏 ——夏天去火，秋天润肺止咳！柠檬和冰糖1:2
柠檬膏的做法与步骤
- 第1步.
整颗柠檬弄湿，用盐搓搓，把蜡搓掉，然后用淡盐水浸泡半小时后洗净，去掉两头。
- 第2步.
用无油无水的刀，在无油无水的案板上切片柠檬（这个是水果专用案板）不用切太薄，用牙签或者叉子把所有的籽挑出来。
- 第3步.
把老冰糖弄碎，可以微波炉高火1分钟，带一次性手套掰碎；没有微波炉的可以把冰糖装保鲜袋里，多套两个袋子往地上使劲摔，还有偏大块可以用榔头敲，基本就碎了。
- 第4步.
铺一层柠檬，铺一层冰糖，一直铺完所有食材。
- 第5步.
铺完后，放隔水炖里炖6－8小时，隔两三个小时用无油无水的勺子搅搅，让冰糖融化。
- 第6步.
炖了6小时
- 第7步.
大功告成，等彻底凉下来，装在玻璃瓶里放冰箱冷藏保存。注意玻璃瓶一定要用开水烫过，无油无水！然后喝的时候用无油无水的勺子放两片柠檬，再加点汁，用温水或者凉白开冲水喝。一定不要开水，否则会发苦！
小贴士
注意，一定在各个环节说的最多的就是要用无油无水的器皿，重要的事说了不止三遍！！！
