葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法与步骤

1. 1.

   大葱择去葱叶，洗净，留葱白部位切小段；大蒜剥皮洗净，用刀背拍碎。

2. 2.

   将羊肉洗净，切成薄片，放入料酒、酱油、糖、白胡椒粉腌渍10分钟。

3. 3.

   锅内到油烧至八成热，倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉片变色，翻炒15分钟左右， 放入葱段，淋入1勺醋， ，倒入蒜碎，盐，翻炒均匀即可。