古早味麦芽糖
古早味麦芽糖的做法说明
小时候，每次有人挑麦芽糖来卖总能馋的我口水直流，跟着师傅一路叫卖。好的麦芽糖，不仅是小吃，也有药用价值，中药里面的饴糖就是麦芽糖，对于孩子不吃饭厌食脾虚等症状都有效果。
古早味麦芽糖的做法与步骤
- 第1步.
选用新鲜小麦，每日给他浇水，发芽约一周时间，剪下麦芽。
- 第2步.
糯米煮熟拌上切碎的麦芽，放着发酵糖化约3小时
- 第3步.
熬到像被子一样可整层翻动就可以出锅了
- 第4步.
熬到像被子一样可整层翻动就可以出锅了
- 第5步.
当当当当，这样就好啦
小贴士
麦芽糖制作不难，但是耗费时间精力，需有耐心，熬煮时，需要大火熬，期间需要不停搅拌，最好两人轮流，不然容易糊锅
