桂花奶冻
桂花奶冻的做法说明
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做为淘宝店主，难得给自己放了3天假，7月11号去了黄山，领略了黄山的峻美，果然不是照片能展现出来的。现在的天气也已经入伏了，各位小伙伴已经开启了，空调 WIFE 西瓜的状态。这个时候，一个葛优躺，一个熊猫瘫，再加上一个冰爽的小甜品，是件多么幸福的事。
桂花奶冻的做法与步骤
- 第1步.
1、椰汁290g 淡奶油220g牛奶230g 糖60g 混合。
- 第2步.
2、10克的吉利丁片剪断，用冰水泡软。
- 第3步.
3、泡软的吉利片加入1图的混合液中,开小火加热溶化。
- 第4步.
4、加入过筛的玉米淀粉到锅中，迅速搅拌，注意不要结底。
- 第5步.
5、注意全程用小火，要不停的搅拌。
- 第6步.
6、锅中成糊状，就可以关火了，放凉准备倒入容器中。倒入容器后，入冰箱冷藏，等待凝固.
- 第7步.
7、200g水，加入10g泡软的吉利丁片，小火加热溶化成液体，加入50g糖桂花，再加入10g糖搅拌至糖完全溶化。
- 第8步.
8、搅拌好的糖水，放凉后缓慢倒入奶冻上，冷藏几小时，即可食用了。
小贴士
注意事项：
1、桂花冻的糖水，一定要放凉后才能倒入
2、还有就是奶冻这个配方非常嫩，所以倒桂花冻糖水的时候一定要缓慢，不然就会把奶冻凝固好的表面给冲裂开。
3、糖桂花本身含糖，因此糖放的比较少，大家可以根据自己的口感，增减糖的含量。
