红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法说明
猪蹄爱好者，红烧爱好者，浓香软糯超下饭。
红烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄剁好洗干净。
- 第2步.
佐料准备好。
- 第3步.
猪蹄加水煮出泡沫，然后捞出沥干。
- 第4步.
炒锅热油，放入姜蒜辣椒花椒翻炒。
- 第5步.
加入猪蹄翻炒。
- 第6步.
加入料酒炒出酒香，再加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。
- 第7步.
加水漫过猪蹄，加冰糖和八角香叶桂皮，大火烧开。
- 第8步.
烧开后转小火炖煮2-3个小时，直到猪蹄软烂。可以加几个白煮蛋一起炖煮，味道不错哦。
- 第9步.
煮好后，烫一棵小菜，鸡蛋切一下，装盘上菜，再淋一点酱汁，完美！
小贴士
除了加鸡蛋，也可以加香菇，竹笋，土豆等等，只是土豆在出锅前半小时再加就行。
