香酥鸡翅
香酥鸡翅的做法说明
这款鸡翅是小主大人边吃边不停夸我的其中之一款，可以媲美肯德基鸡翅，不用面包糠不用薯片碎，只要面粉和玉米淀粉搞定，炸出来后外酥内嫰，酥香嫩滑，制作方法也不是太复杂，简约而不简单呢，周末做起来！
香酥鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净划两刀，加上少许料酒和新奥尔良腌料腌制放冰箱过夜
- 第2步.
面粉和淀粉按5：2的比例倒入容器内，然后加入少许盐、椒盐和十三香混合均匀； 倒出一小部分加入适量水调成稀面糊
- 第3步.
腌好的鸡翅先沾一层干粉
- 第4步.
再沾一层稀面糊
- 第5步.
最后再沾一层干粉
- 第6步.
锅里加入适量油，六成油温时下入鸡翅炸熟沥干油捞出
- 第7步.
待油温升至七成热复炸一下
- 第8步.
有鳞片的视觉感哦
小贴士
注意一定要做足三层粉：一层干粉一层湿粉最后一层干粉，才能炸出有鳞片的香酥鸡翅出来！
