姜葱炒花蛤
姜葱炒花蛤的做法与步骤
- 第1步.
这个菜难点其实是如何让花蛤无沙。买回来后先用刷子刷干净，然后在水里加盐和少量香油，放置半天，基本就吐干净了。大水冲洗沥干即可。图为最心大的一只 哈哈 别的都还死死闭着嘴呢
- 2.
姜切大片，葱切段，蒜切碎。热锅倒入油 爆香葱姜蒜后 开大火下入花蛤快速翻炒，加入料酒和老抽再翻炒片刻 花蛤壳完全打开 肉已上色即可出锅
小贴士
很多菜谱说花蛤要养过夜，我不同意 因为有两个风险1会死2你会舍不得吃它们了。不是开玩笑的 一盆子花蛤懒洋洋地吐着肉舌看起来还是很萌的
