土豆烧肉

土豆烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切块，五花肉切块，肉可适当切小更入味

   
2. 第2步.

   少许油，热锅，下五花肉丁

   
3. 第3步.

   小火慢慢煎至五花肉金黄，大量出油，一定要大量出油，肉才能肥而不腻。 然后放入姜，八角，开大火加豆瓣酱在油中炒香后，与肉丁翻炒均匀，加入少许生抽，老抽，翻炒均匀后倒入土豆，然后加少许白糖，翻炒

   
4. 第4步.

   倒入开水(注意是开水)，按没过所有食材的量，盖锅盖转中小火煮，3分钟翻一次以免糊锅

   
5. 第5步.

   煮至如图的水量，土豆基本已经煮耙，开大火收油就能起锅啦

   
6. 第6步.

   起锅后可加入少许葱花增色