韭菜鸡蛋馅饼
韭菜鸡蛋馅饼的做法说明
没想到，自己会烙饼了……
韭菜鸡蛋馅饼的做法与步骤
- 第1步.
韭菜理好
- 第2步.
洗净，沥去多余的水份
- 第3步.
切碎
- 第4步.
放入器皿中
- 第5步.
鸡蛋4枚
- 第6步.
搅拌成蛋液
- 第7步.
倒入油锅
- 第8步.
直接炒碎
- 第9步.
鸡蛋一定要冷凉再拌入，不然韭菜容易出水，加盐，鸡精，黑芝麻，胡椒粉
- 第10步.
拌匀
- 第11步.
面粉
- 第12步.
加入少许盐
- 第13步.
加入开水
- 第14步.
边加边搅拌，搅拌成絮状
- 第15步.
揉成面团 盖上盖子，常温环境下，醒30分钟
- 第16步.
醒好的面团
- 第17步.
搓成长条，切成剂子
- 第18步.
用手掌按扁
- 第19步.
用擀面杖擀圆
- 第20步.
包上适量的馅子
- 第21步.
像包子一样收口
- 第22步.
收口
- 第23步.
把口合上
- 第24步.
反过来，压扁
- 第25步.
多的馅子，最后做了两个韭菜盒子
- 第26步.
平锅烙饼，加少量的水，盖上锅盖焖一会，像煎锅贴一样
- 第27步.
翻面
- 第28步.
两面煎
- 第29步.
成了
- 第30步.
第一次做就成功了！
小贴士
可以再加点粉丝，香干，由于面里放了盐了，韭菜里不需要太多的盐
