清炖黄鳝

清炖黄鳝的做法与步骤

1. 第1步.

   买回黄鳝开热水器用温水洗去粘液。起油锅放姜片，放鳝鱼，开小火，盖盖，有水防溅。

   
2. 第2步.

   煎二分钟倒料酒

   
3. 第3步.

   加水没过鱼身

   
4. 第4步.

   大火开后小火炖十五分钟。

   
5. 第5步.

   加盐撒香菜，出锅。