红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备料。草果可放可不放。我放了点全瘦肉，大宝贝不吃肥肉。哈哈。
- 第2步.
鸡蛋蒸熟剥壳
- 第3步.
不放油，热锅把肉炒炒出一点油
- 第4步.
把香料放进去炒出香味就可以了。
- 第5步.
炒糖色，用油把冰糖炒化。
- 第6步.
糖溶化后把肉放进去翻炒。
- 第7步.
加水没过肉，放鸡蛋，大火烧开改小火，炖大概两小时。
- 第8步.
差不多可试试味道。试试软烂程度，不够软可加开水再煮。
- 第9步.
待只水干剩汁，出锅。香香的，入口即化，肥而不腻的红烧肉就好啦！
小贴士
根据口味调整，调味料的用量吧。我家喜咸多甜少的。
