泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法说明
这是一道属于夏天的美味～
泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
一只完整的鸡脚，切成如图的4块。个人认为，切小点儿比较入味。
- 第2步.
准备葱姜花椒
- 第3步.
把鸡脚，葱姜花椒一起焯水，加几滴料酒去腥。水开后，5-10分钟关火。
- 第4步.
焯水后用冷水冲洗干净去油，然后沥干晾凉。
- 第5步.
在干净的玻璃罐中，放入蒜瓣、切碎的小米椒、花椒。
- 第6步.
野山椒
- 第7步.
放入鸡脚、切碎的野山椒、盐、白糖、味精。
- 第8步.
倒入泡野山椒的水，然后密封放入冰箱冷藏12个小时。待凤爪彻底入味后，就可以享受美味啦😄
小贴士
这个是我简化过后的做法，简单方便。大家可以试试😄
