粉蒸肉
粉蒸肉的做法说明
粉蒸肉，糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁。
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净。
- 第2步.
切成厚度为1厘米左右的片。
- 第3步.
加入料酒、老抽、红腐乳汁、白糖，拌匀，腌制30分钟。
- 第4步.
土豆去皮，切成块。
- 第5步.
将腌制好的肉片和土豆放入容器中。
- 第6步.
加入蒸肉粉。
- 第7步.
和匀。
- 第8步.
放入蒸锅中，大火烧开，上汽后转中火，蒸50分钟。
- 第9步.
出锅。
小贴士
根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料还可以辅以香菇、藕、南瓜、红薯等配菜。
