鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
我和女儿最爱吃的菜，味道酸辣甜咸，每当我出差去了哪里，在饭店吃饭时基本上是点这个菜，其次就是麻辣味的菜，比如:水煮鱼、麻辣香锅、锅包肉、虾吃虾涮、小龙虾等……
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
先把木耳早染发好洗净切丝，胡萝卜辣椒切丝待用。
- 第2步.
里脊肉切条，瘦肉也可以，里边加入1勺淀粉3克盐料酒，抓均匀腌制10分钟待用。
- 第3步.
葱姜蒜切末
- 第4步.
调鱼香汁:清水加入1勺淀粉上述醋糖生抽，最后用于勾芡用。
- 第5步.
锅里加少许油，烧热先把肉炒熟盛出放到一个容器里待用，另起锅加入油烧热，然后加入郫县豆瓣酱炒一会，接着加入炒好的肉，翻炒几下再加入胡萝卜丝炒一分钟接着加入辣椒和木耳翻炒一会。
- 第6步.
等菜都快熟的时候加入调好的鱼香汁勾芡，待芡汁浓稠关火即可装盘。
- 第7步.
全家人就可以美美的享用了！
