手撕鸡
手撕鸡的食材和调料
| 鸡1 | 只 |
手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
清远鸡一只洗干净，切开两边，擦干水分。
- 第2步.
四季牌盐局鸡粉一勺，盐一勺，搅拌均匀
- 第3步.
调好的盐焗鸡粉，均匀涂抹在鸡上
- 第4步.
用保鲜袋装好，放进冰箱保鲜层，腌六个小时以上。
- 第5步.
放在锅里蒸20分钟
- 第6步.
放凉，撕碎，加入炒香的白芝麻和芝麻油，放一点盐和盐焗鸡粉（我用的是香港的四季牌盐局鸡粉，淘宝有卖，大概五块钱一包，其他盐局鸡粉不好吃）
- 第7步.
皮滑肉嫩的手撕鸡
- 第8步.
一定要认准这个牌子，淘宝上有香港代购的可以买到，大概五元一包，一包能用三次
