燕麦麦麸面包
燕麦麦麸面包的做法说明
本来想做干果烤燕麦的，结果买错成麦麸了，想着用来做面包应该比较健康。加了麦麸的面团很有韧劲，吸水性比较强，做好后很香很软。
燕麦麦麸面包的做法与步骤
- 第1步.
把除酵母外的材料称重，放入面包桶，选择面包面团模式
- 第2步.
酵母放进酵母盒
- 第3步.
开始揉的五分钟注意观察面团干湿情况，加减水份
- 第4步.
面包机揉面带发酵程序结束后，取出分割为三份
- 5.
分别擀卷起来，放入吐司盒。
- 6.
我的烤箱没有低温发酵功能，100度开上火一分钟左右，试试温度30-38度，把吐司盒外侧抹上一点水，不盖湿布，放进去发酵。时间根据季节温度有所不同。
- 7.
发至八分满。
- 8.
不预约，直接150℃开始烤，50分钟。上色深就提前盖锡纸。
- 第9步.
成品图。
- 第10步.
侧面
- 第11步.
也可以做成夹馅小面包。
- 第12步.
成品
