🌸麵包
🌸麵包的做法说明
來自Peaceful Cuisine
🌸麵包的食材和调料
| 高筋面粉 | 300克 |
🌸麵包的做法与步骤
- 第1步.
白雲豆 150g
- 第2步.
煮开，分次加入凉水
- 第3步.
滤凉水
- 第4步.
再次煮软
- 第5步.
甜菜根5g
- 第6步.
水150g
- 第7步.
酵母3g
- 第8步.
高精面粉300g
- 第9步.
油30g
- 第10步.
糖20g
- 第11步.
盐3g
- 第12步.
面团发酵至两倍大
- 第13步.
芸豆过筛
- 第14步.
盐渍🌸15g
- 第15步.
洗净
- 第16步.
芸豆加砂糖100g
- 第17步.
🌸
- 第18步.
炒干水分
- 第19步.
面团分十份
- 第20步.
包入20g芸豆
- 第21步.
切成🌸状
- 第22步.
🌸
- 第23步.
🌸
- 第24步.
二次发酵
- 第25步.
160度12m
- 第26步.
完成
