麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法与步骤

1. 1.

   先用卤水将新鲜牛肉卤至全熟切成小片待用

2. 2.

   炒制辣椒粉，孜然粉，花椒粉，芝麻等

3. 3.

   将卤牛肉片炸制9成熟后捞起待用

4. 4.

   锅内放少量油炒佐料7成熟微香室将牛肉片放下去一起炒约5分钟关火