凉拌毛豆
凉拌毛豆的做法说明
夏天喜欢吃凉拌菜，也开胃，菜谱从简单的记录下来，也可以分享给大家，带来快乐！
凉拌毛豆的做法与步骤
- 第1步.
把毛豆放入水中加一点盐，去除毛豆外面的绒毛！
- 第2步.
把一边的头剪掉一些，为了入味！
- 第3步.
水烧开，放入毛豆煮7分钟，全程不要盖盖子哦，加入一点香料和一勺盐，再放一点油，为了不变色！
- 第4步.
煮好后，倒掉热水，把毛豆放入冰块水中2-3分钟，捞出备用！
- 第5步.
准备好调料，锅中倒入适量的油，放入花椒粒、干辣椒、五香用小火炒一下，炒出香味，倒出油备用！（看图六）
- 第6步.
炒出香味，过滤倒出油备用！
- 第7步.
倒入过滤出来的油，放入蒜末、葱花、酱油、辣椒酱翻炒一下起泡关火，放凉一下（大概30秒），放入糖、醋、香菜拌匀！
- 第8步.
最后把毛豆倒入锅中搅拌均匀，不要太大力哦，倒入盘中摆盘！
小贴士
1，喜欢吃辣的可以在第七步多加点辣椒油！我只是提鲜！2,拌好后放冰箱冷藏一会，口感很不错哦！
